Utilizzo delle superfici

La superficie agricola utile (SAU) è composta dalle colture campicole, dalle colture perenni al di fuori della superficie campicola, da prati naturali e pascoli, nonché da superfici destinate ad altri utilizzi, compresi i terreni da strame e per l’estrazione di torba. A causa della costante espansione delle superfici destinate alle infrastrutture e agli insediamenti, anche nel 2021 la SAU è ulteriormente diminuita.

Nell'anno oggetto del rapporto la superficie coltiva aperta ha registrato un incremento (+2050 ha; +0,75 %) rispetto all’anno precedente, mentre la superficie coltiva totale ha subito un calo di 5830 ettari (-1,45 %). È aumentata la superficie destinata ai cereali panificabili, ai semi oleosi e alle verdure in pieno campo, mentre si è registrato un calo della superficie coltivata a barbabietole da zucchero, mais da silo e mais verde nonché di quella dei prati artificiali.

Tra il 2020 e il 2021 la rilevazione dei dati relativi ai frutteti a cura dell'UFAG è stata riorganizzata e da allora si utilizza un nuovo sistema. Una panoramica dei risultati della rilevazione dei dati del 2021 secondo le colture e le varietà, nonché indicazioni sulla variazione dei dati rispetto agli anni precedenti sono disponibili sotto: Statistica sulle superfici Frutteti in Svizzera 2021 (disponibile in tedesco e in francese).

A causa dell’introduzione del nuovo sistema di rilevamento, le differenze di superficie tra il 2019 e il 2020 nonché tra il 2020 e il 2021 non possono essere forzatamente interpretate come un aumento o un calo.

Nell'anno oggetto del rapporto, la superficie delle bacche pluriennali è stata di 443 ettari, rimanendo uguale all'anno precedente, mentre quella riservata alla produzione di vino si è attestata a 14 629 ettari, segnando un calo di 67 ettari rispetto al 2020 (-0,5 %). La superficie di vitigni bianchi si è attestata a circa 6443 ettari (+16 ha), quella di vitigni rossi a 8186 ettari (-83 ha). Nel 2021, la quota di vitigni bianchi ha rappresentato il 44 % della superficie totale, quella dei vitigni rossi il 56 %; questi valori corrispondono a quelli del 2020.

Tra le «altre colture perenni» rientrano, ad esempio, piante da vivaio, piante ornamentali, alberi di Natale, materie prime rinnovabili, come il miscanto, nonché piante aromatiche e medicinali pluriennali.

Link al sito web dell'UFAG:

Produzione sostenibile: Frutta- Statistiche frutta (https://www.blw.admin.ch/blw/it/home/nachhaltige-produktion/pflanzliche-produktion/obst/statistiken-obst.html)

Produzione sostenibile: Vini – Statistiche vitivinicole (https://www.blw.admin.ch/blw/it/home/nachhaltige-produktion/pflanzliche-produktion/weine-und-spirituosen/weinwirtschaftliche-statistik.html)