Introduction

La rubrique « Exploitation » est consacrée à l’évolution des structures et la conjoncture économique du secteur agricole.

L’accent est mis à cet égard sur le nombre d’exploitations et sur leur taille, sur le nombre de personnes qu’elles emploient, sur la surface agricole utile et sur le cheptel. En 2021, le nombre d’exploitations agricoles a diminué de 1 % par rapport à l’année précédente, pour atteindre 48 864 unités. Cette baisse était nettement inférieure à la moyenne des cinq dernières années (-1,5 %).

La rubrique présente aussi la situation économique de l’agriculture, tant sur le plan du secteur que sur celui des exploitations agricoles. Pour 2022, le revenu net d’entreprise du secteur est évalué à 2,792 milliards de francs, une diminution de 114 millions de francs par rapport à 2021. Chaque exploitation a en moyenne atteint un revenu d’environ 80 700 francs, soit 1,9 % de plus que l’année précédente.