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Les hommes et les femmes qui façonnent notre agriculture

Famille paysanne

Comment les familles paysannes se portent-elles ?

Les femmes dans l’agriculture en 2022

Le rôle de la femme évloue.

Conditions de travail dans l’agriculture

Beaucoup de travail, peu de vacances

Assurances et prestations sociales

La proportion des allocations familiales versées dans l’agriculture ne cesse de diminuer

Développer le conseil systémique

Comment les services de vulgarisation peuvent-ils soutenir les familles paysannes en crise ?

Recherche et vulgarisation axées sur la famille paysanne

Des conclusions utiles aux familles paysannes

La transition numérique

Stress et transition numérique

Point de vue de la société sur l’agriculture et le secteur agroalimentaire suisses

Les Suisses ont une image très positive de l’agriculture

Taille et revenus des exploitations, utilisation des surfaces et cheptels

Le recul des exploitations agricoles s’atténue

Davantage de céréales, de colza et de tournesol

Exploitations d’estivage

Entretien des pâturages alpestres grâce au pacage des animaux de rente

Situation économique

Évolution de la situation du secteur agricole et des exploitations

Comptes économiques de l’agriculture

Hausse des revenus neutralisée par le renchérissement des coûts

Exploitations individuelles

Nouvelle augmentation des revenus agricoles 2020

Les plantes cultivées et les animaux de rente servent de base à la production de denrées alimentaires et de matières premières

Moyens de production

Engrais, produits phytosanitaires, semences et aliments pour animaux

OGM dans les aliments pour animaux importés

Toujours pas d’OGM dans les aliments importés pour animaux

OGM dans les semences importées

Succès de la campagne de contrôle 2021

Production végétale

Utilisation des surfaces

Érosion continue de la surface agricole utile

Grandes cultures

Développement des cultures dans le sillage des marchés

Cultures spéciales fruitières, viticoles et maraîchères

Évolution des surfaces viticoles 2011-2021

Contrôle phytosanitaire aux frontières

Plus de 17 tonnes de matériel végétal ont été saisies aux aéroports entre 2020 et 2021

Surveillance phytosanitaire du territoire

La protection de la production de denrées alimentaires est renforcée

Production animale

La collecte du lait continue de progresser

Éleveurs d’animaux de rente et cheptels

Le total des unités de gros bétail, toutes catégories confondues, est stable

Production laitière

Légère augmentation du prix du lait

Production de viande et d’œufs

La production de volaille et d’œufs continue d’augmenter

Sécurité de la production

Bases cartographiques pour une meilleure adaptation aux conditions locales

Production et eau adaptées au site

Données géodifférenciées sur les risques d’apport de produits phytosanitaires dans les eaux de surface

Concurrence pour les terres et les denrées alimentaires

Pour une utilisation des terres arables et des surfaces herbagères mieux adaptée aux conditions locales

Les cultures diversement touchées par l’instabilité du temps

Développement du marché

Les gelées printanières, les fortes précipitations et les intempéries ont influencé la production végétale

Commerce extérieur

Commerce extérieur à un niveau record encore jamais égalé

Taux d’auto-approvisionnement

Stabilité du taux d’autosuffisance

Évolution des indices de prix

L’indice des prix à la production augmente depuis six ans

Prix à la production

Prix du lait à la production en hausse

Prix à la consommation

Baisse des prix de la plupart des légumes

Produits végétaux

Les gelées printanières, les fortes précipitations et les intempéries ont influencé la production végétale

Une moisson moins abondante : plus d’importations

Un marché stable

Pommes de terre

Faible production

Hausse des prix du sucre

Moindre récolte de fruits

Faibles récoltes suite au mauvais temps

Augmentation de la consommation de vin par rapport à 2020

Produits animaux

La part indigène à la consommation a légèrement baissé pour la viande, le prix du lait à la production s’est légèrement redressé

Lait et produits laitiers

Le fromage à pâte mi-dure toujours en tête

Viande et œufs

Légère hausse de la consommation de viande par individu

En termes de surface, plus d’un tiers de nos écosystèmes intègrent des activités agricoles

Monitoring agro-environnemental

Suivre l’évolution des performances agro-environnementales avec attention

Indicateurs agro-environnementaux (IAE)

Tendances majeures et données mises à jour

Le fondement de la production de denrées alimentaires est menacé

Érosion et couverture du sol

L’érosion du sol peut désormais être encore mieux évitée

Risque de compactage des sols

Le poids croissant des machines est une menace pour la fertilité des sols

Cartographie suisse des sols

La Suisse manque d’informations fiables sur les sols

Le phosphore est irremplaçable dans l’agriculture

Bilans de phosphore agricole

Pas d’amélioration de l’efficience du phosphore au cours de la dernière décennie

Le phosphore dans l'environnement

Les sols sont bien approvisionnés en phosphore

Apports de phosphore provenant de l'agriculture

Quand l’excès est nuisible

Objectifs de la politique agricole : soutien à la production et vente des produits

Dépenses fédérales pour l’agriculture et l’alimentation – simplification administrative

Production et ventes

Instruments de la politique agricole destinés à protéger la production et la vente de produits agricoles

Economie laitière

Le supplément pour le lait commercialisé est versé directement aux producteurs

Économie animale

Marchés de la viande : la Confédération vise la transparence et la stabilité

Des subsides fédéraux pour les races compatibles avec un élevage durable

Production végétale

Le Parlement maintient le niveau d’aide accordée à la production sucrière

Cultures spéciales Vins, fruits et légumes

Crédits extraordinaires débloqués pour la viticulture

Promotion des ventes

Un contexte qui reste défavorable

Promotion de la qualité et de la durabilité

De nombreuses demandes de financement

Désignation des produits agricoles

Nouvelles AOP : Jambon de la Borne et Boutefas

La réglementation des importations et son application

Franchises de douane extraordinaires en raison de la COVID-19

Paiements directs

Contributions pour les prestations de l’agriculture

Moyens financiers pour les paiements directs

Répartition des paiements directs

De l’argent pour des prestations particulières. Tout se passe-t-il dans les règles ?

Contributions au paysage cultivé

Contributions pour le maintien d’un paysage ouvert

Contributions à la sécurité de l’approvisionnement

Contributions pour encourager la production de denrées alimentaires

Contributions à la qualité du paysage

Cultures en terrasses, allées de poiriers, châtaigneraies…

Contributions à la biodiversité

Contributions pour une biodiversité naturelle et pour une diversité des habitats

Contributions au système de production

Contributions pour la production biologique, pour l’agriculture extensive…

Contributions à l’utilisation efficiente des ressources

Contributions pour des techniques et des procédés

Contribution de transition

Atténuation des conséquences du système développé des paiements directs

Améliorations structurelles et mesures d’accompagnement social

Aperçu et exemples tirés de la pratique

Améliorations structurelles

Le volume des investissements a augmenté de plus de 100 millions par rapport à l’année précédente

Mesures d’accompagnement social

Parer aux difficultés financières

Projet de développement régional (PDR)

Évaluation des données de controlling

Recherche, vulgarisation, formation professionnelle

Investir dans le savoir

Recherche agronomique

Rechercher en faveur de la durabilité

Vulgarisation agricole

Renouvellement des contrats de vulgarisation pour quatre autres années

Formation professionnelle

La formation professionnelle de base est à l’orée d’une étape majeure du processus de révision

Programmes régionaux et spécifiques à la branche

Pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement

Contributions pour la protection des eaux

Pour une meilleure qualité de l’eau dans la nappe phréatique, les cours d’eau et les lacs

Programme d’utilisation durable des ressources naturelles

Promotion de l’utilisation durable des ressources naturelles

L'engagement de la Suisse au niveau international pour la sécurité alimentaire, la durabilité et la transparence

Transformation des systèmes alimentaires

La Suisse s’engage au niveau international et national pour la transformation des systèmes alimentaires vers plus de durabilité

Systèmes alimentaires durables

Engagement au niveau national et international.

Commerce agricole et activités commerciales

Pour la Suisse, importateur net de produits agricoles, le bon fonctionnement des relations commerciales est une condition préalable à l'approvisionnement de la population en denrées alimentaires

Développements actuels sur la scène commerciale internationale

Les relations commerciales - essentielles d'un point de vue économique, écologique et social

Comparaisons internationales

Les consommateurs allemands bénéficient des prix les plus bas

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Rapport agricole 2021

Le Rapport agricole 2021 est disponible en ligne sous 2021.rapportagricole.ch.

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