Opinion de la population sur l’agriculture

Le programme de recherche Univox est une observation à long terme de la société que l’entreprise gfs-zürich réalise depuis 1986 en coopération avec des instituts spécialisés. Le module Agriculture, qui fait partie de la vingtaine de sujets traités, est consacré à l’image que la population a de l’agriculture suisse. Une enquête par sondage est régulièrement menée à cette fin depuis 1996 et est effectuée sur mandat de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) depuis 2009.

En avril 2022, l’institut gfs-zürich a interrogé 700 personnes pour le compte de l’OFAG. C’est le cinquième sondage après ceux de 2009, 2012, 2015 et 2018. Le panel interrogé, ventilé de manière représentative selon le sexe et l’âge, était constitué de personnes ayant le droit de vote, dont 70 % provenaient de Suisse alémanique et 30 % de Suisse romande.

Les résultats de 2022 sont comparés, si les données le permettent, avec ceux obtenus depuis 1996.

Les personnes interrogées en 2022 estiment que les principales tâches de l’agriculture suisse consistent à respecter le bien-être des animaux, à assurer la sécurité de l’approvisionnement alimentaire en temps de crise et à produire des denrées alimentaires. La préservation du mode de vie paysan est la tâche considé-rée comme la moins importante. Il est intéressant de noter que l’approvisionnement dit de proximité revêt une dimension nettement plus grande pour les Romands que pour les Alémaniques (Suisse romande : 4,2 ; Suisse alémanique : 3,2).

La comparaison entre les résultats obtenus de 1996 à 2022 montre pour la plupart des tâches une légère baisse (jusqu’à –0,5 point), tout en restant toutefois à un niveau élevé, avec quelques fortes variations, par exemple, pour la sécurité de l’approvisionnement alimentaire en temps de crise.

Une grande majorité des personnes interrogées ont déclaré en 2022 avoir une image très positive de l’attitude des paysans : neuf sur dix sont d’avis que les agriculteurs s’efforcent de produire ce que le consommateur souhaite.

Il ressort de la comparaison entre les enquêtes réalisées de 2009 à 2022 que la population a globalement une excellente image de l’agriculture suisse. Dans l’ensemble, les scores ont plutôt peu changé (+/-8 points de pourcentage).

L’enquête cherche également à savoir comment l’agriculture est perçue : en 2022, la majorité des personnes interrogées estime que les exploitations agricoles suisses devraient être plus compétitives. À cet égard, il convient de relever que les Alémaniques (60 %) sont bien plus nombreux que les Romands (32 %) à trouver que les petites exploitations agricoles correspondent le mieux aux conditions suisses.

La comparaison avec les données recueillies entre 2009 et 2022 montre que les résultats ont majoritairement peu changé, mais que les variations entre les diffrentes années sont parfois importantes (p. ex. « La politique agricole suisse est trop coûteuse » ; 2015 : 45 %, 2018 : 30 %, 2022 : 46 %). Fait frappant : la forte progression (+16 points de pourcentage) du score obtenu par l’affirmation selon laquelle les exploitations agricoles doivent être plus concurrentielles et s’efforcer de pro-duire à moindre coût.

En 2022, quatre nouvelles questions ont été ajoutées au sondage sur l’ouverture des frontières. La majorité des personnes interrogées a, cette année-là, approuvé (3,7 points) les deux affirmations selon lesquelles l’ouverture des frontières permet d’approvisionner la population suisse à long terme de manière sûre et les accords commerciaux doivent contribuer à améliorer le niveau de durabilité à l’échelle mondiale. Les Romands sont plus nombreux que les Alémaniques à penser que les denrées alimentaires importées doivent répondre aux critères de production suisses (Suisse romande : 4,2 ; Suisse alémanique : 3,2).

En 2022, les Suisses sondés sont un peu plus favorables qu’en 2018 à une libéralisation des marchés des produits agricoles et des denrées alimentaires. Mais ils continuent à être plus nombreux à estimer que, sans mesures de soutien, une ouverture des frontières représenterait une menace pour les exploitations agricoles suisses.

En 2022, le sondage aborde pour la première fois la question de l’alimentation et de l’environnement. Les personnes interrogées ont majoritairement approuvé trois des six affirmations, à savoir celle sur la formation des prix et les deux sur les tâches de l’État. Les trois autres affirmations, qui portent sur la consommation individuelle, n’ont, par contre, pas recueilli les suffrages de la majorité. Les Romands sont plus nombreux que les Alémaniques à estimer être conscients de l’impact de leur alimentation sur l’environnement (Suisse romande : 3,4 ; Suisse alémanique : 2,4).

En 2022, les Suisses sondés sont un peu plus favorables qu’en 2018 à une libéralisation des marchés des produits agricoles et des denrées alimentaires. Mais ils continuent à être plus nombreux à estimer que, sans mesures de soutien, une ouverture des frontières représenterait une menace pour les exploitations agricoles suisses.