Arbeitsbedingungen der Landwirte und Bäuerinnen

Frauen und Männer, die als Selbständigerwerbende in der Landwirtschaft tätig sind, einschliesslich mitarbeitende Familienmitglieder, werden mit anderen Selbständigen verglichen. Zum einen mit «Gewerbetreibende des zweiten Sektors», das sind zum Beispiel Schreiner oder Bäcker, zum anderen mit «Übrige Selbständige» aus dem Dienstleistungssektor wie Ärzte, Anwälte oder Coiffeure. Bei den Arbeitnehmenden vergleicht SAKE «Landwirtschaftliche Arbeitnehmende» mit «Übrige Arbeitnehmende». Nachfolgend ist die Anzahl Befragte der kumulierten Jahresdaten der SAKE 2019, 2020 sowie 2021 aufgeführt:

Die Stichproben bei den landwirtschaftlichen Arbeitnehmenden sind sehr klein. Daher sind vergleichende Aussagen statistisch nur bedingt zuverlässig.

Zwei Drittel der Landwirte arbeiteten 50 und mehr Stunden pro Woche, bei den Bäuerinnen ein Viertel. Die durchschnittliche Arbeitszeit lag dabei zwischen 35 (Bäuerinnen) und 54 (Landwirte) Stunden pro Woche. Bei den Gewerbetreibenden waren es 42 Stunden (Männer) bzw. 28 Stunden (Frauen) wöchentlich.

Anmerkung: Die Arbeitszeit pro Woche berücksichtigt einzig die Stunden der Haupterwerbstätigkeit («Normalarbeitsstunden», falls mehrere Tätigkeiten vorliegen) – Haushaltsarbeiten werden nicht angerechnet.
 

Durchschnittlich bezogen die Landwirte knapp neun Tage und die Bäuerinnen sieben Tage Ferien pro Jahr. Verglichen mit den anderen Gruppen ist das sehr wenig. Gewerbetreibende Männer machten im Schnitt 21 Tage Ferien pro Jahr, Gewerbetreibende Frauen 17 Tage. Für Bauernfamilien, insbesondere für jene mit Nutzvieh, ist es aufwendig, vom Betrieb vorübergehend wegzugehen. 24 % der Landwirte bzw. 30 % der Bäuerinnen hatten gar keine Ferien.
 

Zu sagen ist: Frauen weisen generell weniger höhere Ausbildungsabschlüsse als Männer auf, so auch in der Landwirtschaft. Von allen befragten, im Durchschnitt eher älteren Bäuerinnen haben insgesamt 15 % eine höhere Berufsbildung – bei den 25- bis 39-jährigen Bäuerinnen sind es mit 30 % doppelt so viele. Im Vergleich mit den Gewerbetreibenden (23 %) können deutlich mehr Landwirte (38%) eine höhere Berufsbildung vorweisen.
 

Durchschnittlich waren die befragten Landwirte und Bäuerinnen um die 52 Jahre alt, also etwas älter als die beiden anderen Gruppen von Selbständigerwerbenden. Die Arbeitnehmenden hingegen waren im Schnitt zehn Jahre jünger.